
Pilote d'installation automatisée matériaux de construction
Emploi
Tieule, 48, Lozère, Occitanie
Votre mission consiste à :- Valider le test antibiotique CCP négatif avant d'effectuer le dépotage de la citerne de lait.- Archiver le litrage dépoté et donné par le chauffeur par citerne. Enregistrer la traçabilité de la journée de collecte sur la fiche enregistrement production.-Réaliser le prélèvement d'échantillon pour l'analyse physico-chimique du lait.- Assurer le dispatch des laits collectés dans les TR en évitant les mélanges de collecte. Prévenir le chef d'équipe en cas de difficulté.-Effectuer et valider le contrôle de filtre dépotage PrPO.-Préparer les recettes suivants les standards produits et valider les conformités physicochimiques dans les tanks de maturation et soutirage.-Réaliser l'opération unitaire d'écrémage pour la standardisation des recettes.-Enregistrer les résultats dans les cartes de contrôles et alerter en cas de dérive.-Effectuer le traitement thermique de chaque recette en respectant la maitrise du CCP pasteurisation.-Enregistrer la traçabilité des recettes sur la fiche de production.-Enregistrer les quantités de matières par recette dans le fichier bilan matière.-Effectuer et enregistrer le contrôle filtre PrPO du refroidisseur ainsi que des[...]


































